汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。很多人在煮汤圆的时候会遇到汤圆破皮露馅、外熟内生、粘连夹生的情况，这可能与汤圆下锅时的水温有关。汤圆一般要在水即将沸腾之前下锅，也就是水温在80℃左右的时候。这时候下锅，汤圆不会因为泡