导读:汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一。很多人在煮汤圆的时候会遇到汤圆破皮露馅、外熟内生、粘连夹生的情况,这可能与汤圆下锅时的水温有关。汤圆一般要在水即将沸腾之前下锅,也就是水温在80℃左右的时候。这时候下锅,汤圆不会因为泡…
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