食材简介鸡骨架又称“鸡车子”，又称“鸡壳”。指剔除鸡块后，剩余的骨头，一般用来做汤。营养价值1、与猪肉和牛肉相比，鸡肉具有更高的蛋白质和更低的脂肪。另外，鸡肉中含有丰富的人体必需氨基酸，与蛋奶中的氨基酸谱非常接近，是一种高质量的蛋白质。鸡肉