食材简介黑柿蕃茄，是一种西红柿，颜色为翠绿色，果实较大，表皮较薄，番茄顶端中央有一个红色的小点就可以吃了，因此黑柿西红柿也被称为一点红。台湾人习惯把它当作一种蔬菜来吃，既可以用来煲汤，也可以用来煎鸡蛋，还可以用来做西红柿切块的盘子。营养价值