食材简介茄瓜果实外形多为心形或卵形，成熟后果皮为金黄色，有些还带着紫色的斑纹，散发出一股雅致的香味，果肉清新多汁，具有独特的风味。除了高蛋白、低糖、低脂外，它还含有丰富的维生素C和多种人体必需的微量元素，特别是硒、钙的含量比其它水果、蔬菜要