食材简介葫芦科的一种甜瓜，适合用来腌制。又叫“蛇蜜瓜”。在近东，南亚和中国均有分布。果条形，淡青色，果皮平滑，常呈弧形，果皮厚，果肉呈白色，呈青色。主要用于处理和腌制新鲜的瓜果，亦可煎炸食用，亦可凉拌和生吃。营养价值蔬菜中含有大量的矿物质，