食材简介或称龙头鱼，隶属于灯笼鱼目，金龟子属，主要分布在印度北部河口太平洋海域，为近海中和近海鱼类，为中国沿海地区的一种常见的食用鱼类。体长41厘米（16英寸），体色深沉，呈浅灰色或棕色，有细小的黑色斑点。口大，前倾，尾鳍分叉，胸鳍和腹鳍较