【环球网财经消费资讯 记者 刘晓旭】近年来，烘焙⻝品⾏业进⼊⾼速发展期。前有⽼牌玩家积极求变，后有新烘焙品牌快速创新。目前烘焙整个赛道异常热闹。据艾媒咨询《2021年中国烘焙⻝品⾏业竞争格局与消费⾏为分析报告》显示，中国烘焙⻝品市场将在20