孕妇能吃腌菜吗

    女人一旦怀孕，就在经历着人生角色的转换，在整个预期期间，就是家里重点的保护对象，孕妇的身体健康与体内的胎儿紧密联系在一起，需要特别注意饮食和休息。腌菜是日常生活中开胃的好食材，备受男女老少的喜欢，而孕妈由于孕吐经常不想吃饭，开胃菜似乎成了孕妈们迫切想吃到的食物，但是孕妇能吃腌菜吗?咸菜可以成为孕妇的开胃菜吗?事实上，由于腌菜是腌制类食物，又含有大量的亚硝酸盐，是不适合孕妇食用的，下面，本文将为你介绍孕妇不适合吃腌菜的原因。

　　一、孕妇能吃腌菜吗

　　腌菜，是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品， 泡菜、榨菜都属腌菜系列。现代人食用腌菜已不再是为了解决温饱，而是为了调节口味，特别是腌菜具有的助消化、消油腻、调节脾胃等作用，被都市人们所青睐。

　　腌菜的原料通常都是以大蒜、豇豆、生姜、萝卜、繴头、辣椒以及茄子等为主，待制成腌菜后，不仅风味各有特色，且还能贮藏较久。那么从以上腌菜的原料中能够看出腌菜一般都是以青菜腌制成的，所以孕妇是能够适量吃点。

　　可是相信大家都知道，腌菜的一大特点就是咸，并且在腌制的过程中，原料的各种营养物质，例如维生素C都已经被大量破坏掉了。并且因为加入过多的盐，当腌菜制作出来后会产生有毒物质，所以如经常使用腌菜，对于身体会造成很大的影响。

　　而对于孕妇来讲，由于孕期体质特殊，加之免疫力下降，因此更应注意饮食安全。在于孕期适量食用腌菜可以，但如果常吃，对于自己与胎儿的健康都会造成危害。并且有相关研究证明：孕妇若在孕期长期食用腌菜，胎儿患椎管畸形的几率明显高于孕期间不食用腌菜的孕妇。

　　二、孕妇吃腌菜好不好

　　1.腌菜不适合孕妇食用一

　　腌菜是一种用高浓度盐液或者是通过乳酸菌发酵来保藏蔬菜，通过腌制以后就可以井增进了菜的风味，吃的时候味道是很独特的，很多人食欲不好的时候吃上一些腌菜，就可以胃口大开了，很多人会问孕妇可以吃腌菜吗?很多时候孕妇也是不爱吃饭的，孕妇也是没有胃口的，腌菜虽然好吃，可是不适合孕妇食用。孕妇应该多吃一些新鲜的蔬菜。

　　2.腌菜不适合孕妇食用二

　　腌菜经过腌以后，蔬菜中的维生素就没有了，却会产生一些有毒的物质如亚硝酸胺，这些物质对于是人体的健康是没有好处的，所以说孕妇是不适合吃腌菜的，同时腌菜是一种高盐的食物，孕妇不适合吃太多的盐，这样容易引起脚本肿。

　　3.腌菜不适合孕妇食用三

　　如果孕妇多吃腌菜，那是对胎儿的发育是没有好处的，如果吃太多的腌菜，可能会导至胎儿畸形。

图片来源于锐景图库