“五一”假期长沙餐馆迎客流高峰 服务消费潜力持续释放

　　长沙晚报掌上长沙5月2日讯（全媒体记者 周辉霞）候餐队伍排成长龙，特色集市好看好吃又好玩……今年“五一”假期，长沙街头巷尾的烟火气息加速升腾，五一商圈和特色餐饮机构迎来客流高峰，特色餐饮、优质服务吸引着来自五湖四海的游客们感受长沙的活色生香。

翻台十轮，餐饮消费格外火爆

　　作为长沙名片之一，美食是拉动节日消费的重要力量，在今年“五一”小长假的第一天，就展现出独特魅力。

　　“又双叒叕排队了！近千人到店排队打卡，人气爆满！”五一当天，消费者李佼在朋友圈发了一组炊烟小炒黄牛肉荟聚店前排长队的图片，很快得到百余多朋友的关注和询问。记者从该店了解到，小长假第一天，到店排队打卡近2000人，30桌子翻台达10轮。该店负责人估计长假后半程，到店打卡的人数还将会增加，超过2700人次。

　　网红餐饮持续吸睛，连锁餐饮以稳定的品质吸引众多消费者。海底捞掌握的数据显示，5月1日，海底捞全国超1300家门店共计接待顾客约200万人次，为2024年迄今客流最高的一天，较去年同期增长超10%。

　　传统老字号在拉动假日消费上同样亮点频频。在热闹的五一商圈，长沙火宫殿古戏台上的“五一庙会”，京剧表演、醉狮舞、小品、杂技、功夫秀等轮番上场，吸引着众多外地游客流连在美食与传统文化中乐不思蜀。

　　到今天小长假近半，餐饮单位对于“五一”餐饮消费的期待是怎样的？多家受访的餐饮单位负责人认为，“五一”假期，长沙再次入围“热门旅游目的地城市TOP10”，本地消费者叠加旅游消费者，餐饮行业的整体营收要比去年同期至少上涨一成左右，特别是五一商圈的餐饮单位，持续涌入的客流将带来新的惊喜。

创新场景让消费者吃好玩嗨

　　“一家老小，在湖边走一走，在美食集市上品尝各种美味的小吃，假期的体验就应该这样闲适，非常nice。”在月湖公园“禧小馆·禧合禧集市”里，正和孩子一起挑选食物的消费者邹蓉说。记者看到，摊位上摆放着各种饮料、湖南特色小吃、户外玩具等各种商品，为休闲游玩提供了许多选择和便利。在邹蓉看来，小长假是难得的休闲时间，留守长沙既不愿意去五一商圈添堵，又不想待在家里浪费假期，在公园、景区附近的餐厅吃饭、游乐，是能兼顾多方的最佳选择。

　　禧小馆店负责人汤丽丽介绍，他们借助门店地处景区的优势，依托餐饮经营的看家本领，创设“好吃、好看、好玩、好喝”的公园美食集市消费体验场景，通过开发景区游客消费餐品，推出高品质健康的小吃，为长沙市民假期休闲提供“游山+玩水+美食+美景”的多重体验。

　　餐饮业是拉动消费、惠及民生的重点领域。长沙市饮食安全协会相关负责人表示，“五一”假期是出行高峰，也是餐饮消费旺季，长沙的餐饮机构抓住节假日消费的机遇，通过营销创新和产品研发，为市民提供差异化、个性化的产品和服务，在满足消费者需求的同时，推动着长沙餐饮市场持续向好、加速发展。