长沙城南的宝藏小店在哪？跟着学生们走就完事了

城南还有多少惊喜

是我不知道的？

长沙的宝藏美食一般会藏在哪里？

有一个亘古不变的定律，要么就在老口子聚集的社区，要么就在大学的周围，而香樟路则是两点都满足。

这边不仅有着众多的老社区，还聚集了几所专科学院。

本周的长沙，好不容易放晴，这次我们来到了香樟路民政学院这边，在这条不到1公里的路上，“尾随”学生伢子的步伐与住在这边二十五年的美食博主@大发一起逛吃。

有热闹到凌晨的大排档、藏在社区里的益阳麻辣烫，人均20元但绝对不会踩雷的宝藏重庆菜馆。

吃完后，我只想说：“城南，你还有多少惊喜是我不知道的？”如果你和一博子一样，不想挤在市中心排队，同时也有人群恐惧症，预算不够但又想吃到令人眉开眼笑的食物，那就往下戳！

以下是肉测实录！

人均20的宝藏重庆菜

可以闭眼冲

图源：一博子

这家重庆饭店，算是本次发现的宝藏，之前有好恰鬼朋友说在朋友圈发“长沙吃到了最好吃的虎皮尖椒和糖醋里脊居然是一家重庆饭店”。

当时就在心里码住了，准备去打卡一番，没想到这次却对上了。

图源：一博子

已经到了下午一点半，按理说已经过了饭点，人却还是很多，店内就是很普通的苍蝇馆子般的装修。

从口音听得出来，老板是四川人，家庭式的作坊。

图源：小小酥

价格嘛，真是让人惊喜，6个菜，5个肉菜一个，买单下来123，这个价格让人感动！且每一道菜都没有踩雷！

根据个人口味而言，我不太喜欢过于甜腻的肉菜，但是这道糖醋里脊打破了我的刻板印象。

糖醋里脊和锅包肉不一样，肉的形状不一样，糖醋里脊的肉是条状的。第二，糖醋里脊外面裹着的面糊，和锅包肉一比，可就厚多了。第三，糖醋里脊需要更加浓厚的汤汁。

他们家的糖醋里脊没有什么粉子很，肉质软软糯糯，没有齁甜也不会过酸！

酥肉就一般般，没有特别惊喜，也就是一般川菜店能够端上来的水平。

都知道一博子是一位“肥肠控”，这份干煸肥肠绝对可以进到今年的top3！

没有卤过，但是处理的很好，干煸肥肠煸得香香脆脆，里面的红辣椒和青辣椒也沾了肥肠的香，很是下饭。刚经历肥软，又迎来脆爽，太让人上头了！

大家都知道川菜水煮肉片主打麻味。满满一大盆汤红油亮的水煮肉片，打底的豆芽菜吸收了辣汤，可以缓解肉片的辣度。夹起一片水煮肉片，肉味香辣，口感软嫩，用热油浇过后香气四溢。

这麻辣的冲击迎头而上，对付一整碗米饭不是问题，吃的满嘴流油也无所谓，唯一美中不足的就是肉片有点过厚，内层的肌理没有很入味。

虎皮尖椒很惊喜，我一个不爱吃素材的肉食动物，都全部把它干完了。

外皮软软嫩嫩，里面确是很脆的口感，用长沙人的话来说就是“很进味”，辣椒里的涩味很少，用来拌饭吃也很绝。

这家益阳麻辣烫

全是我没吃过的新鲜玩意

这家益阳麻辣烫，是大发口中：“来民政必吃的麻辣烫”！，麻辣烫串子也是既丰富又好吃，多的是我们在别家从来没吃过的食材。

老板是益阳人，在麻辣烫领域算是“根正苗红”。老板说，平时来这里的大多都是民政的学生。因为营业晚，也会有一些打工人来这里吃上一份纯粹美味。

三口锅底塞满了食材，不断炖煮之后，都带着独属于益阳麻辣烫的独门绝技：热辣鲜爽的诱人滋味。（友情提示，这里的辣度不容小觑，吃不了辣的建议让老板调微辣。）

晚上12点结束营业，早上就开始忙活调制锅底和串食材，等到新鲜的食材都被色泽红润的汤底包围晕染，就能开始“下手”了。

常见的豆制品串串有素鸡肠、油豆腐、千页豆腐这些，仔细一看，其实还有韧性十足的三角干子、口感偏硬的沙县豆干、汤汁四溢的冻豆腐等。

口感不一，挑着喜欢的吃，跟挖宝一样。

在其他麻辣烫没吃过的“福袋”，不尝一尝真的很难猜到里面包的是什么。其实是豆腐里包鱼籽，我这种鱼籽脑袋真的很难不爱，有点东北融合益阳麻辣烫的感觉了。

一些必点的肉菜，也很不错，这家麻辣烫能够一直做下去的原因，莫过于环境干净卫生、永远在线的老益阳味道、更丰富多彩的食材口感。

排名第一的大排档

芥末烤五花肉真心很绝

这家芬姐大排档，一定是这边的人气NO.1,一位老口子朋友说，怎么辨别一条烧烤美食街上的最好吃的店，只要看哪家最吵，长沙话最大声就行了。

芬姐的位置也很好找，进到向阳美食街就能看到。本身店面不大，一个简易的遮阳篷下摆上几十张桌子，来来往往的食客在这犄角旮旯的小巷里喝着啤酒、

在这里，你能看到最市井最长沙的景象。

大声的传菜、啤酒碰撞的声音、划拳的嬉笑，有些大哥喝到尽兴处，也丝毫不顾形象，脱下上衣，开始拍打自己的啤酒，仿佛这样酒精的作用会消失的更快一些。

他们家有点像是岳阳大排档和湘西烧烤的结合，夜宵菜系像是岳阳菜系，烧烤则是像湘西小串。这份烤花肉的吃法很猎奇，除了配生菜与蒜蓉之外，还准备了芥末。

肉外面一圈可以带点脆脆焦焦的感觉，但肥肉的部分在油脂烤散后不能过腻，他们家的烤五花不会烤得太硬，肥肉的部分像是刚刚炸出来的油渣。

牛油看的出来是选择较为精华的部位。油脂直往外冒，外皮香脆和孜然搭配得刚刚好。

牛油的口味很“湘西”，味道很重同时带有辣味，特别适合下酒。

最推荐的便是这粉小串牛肉了，入味，嫩滑，有嚼劲，辣度适中，符合湖南人的口味。

效仿了湘西小串的串法，少了些江湖气，烤起来更加容易入味。

（为了避免广告嫌疑，想要具体地址的宝子们回复吃货104，就能获取具体位置哦）

写在最后

长沙那些没有在社交媒体上大火却在老长沙人心中“有口皆碑”的美食地，值得我们一直去探索。

它没有市中心那么拥挤，也不会像河西大学城那么“琳琅满目”，有着老口子们喜欢的味道。