导读:食材简介黑芥,别名“黑大头”,又名“粉红萝卜”,为云南省昆明地区的一种特色特产,具有较高的经济价值。它的皮肤是黑色的,里面是褐色的。咸中带甜、爽脆、无渣滓、具有强烈的芥子、蔷薇香气、不发霉、耐储存,这是一种很不错的配菜。营养价值黑芥中含有大…
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