导读:食材简介豆筋作为汉族的一种传统豆制品,除了有浓厚的豆香外,还具有其它豆类产品所没有的特殊风味。制作的原材料是大豆,将大豆磨成豆浆,加热,使豆浆表面形成薄膜,然后用一条竹条将其卷起。晒干后,去掉中部的竹条,形如棒子,故当地人称其为“豆棒”。该…
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