将代可可脂当巧克力 哈根达斯虚假宣传被罚

继梦龙、钟薛高“出事”之后，哈根达斯也在原材料上栽了跟头。

近日，上海市市场监督管理局发布了一则行政处罚信息，信息显示，通用磨坊贸易（上海）有限公司因在哈根达斯月饼形冰激凌的宣传中，将配料表中代可可脂巧克力外皮，宣称为巧克力，被认定“构成在广告中对商品的成分表示不准确的违法行为”。

为此，上海市浦东新区市场监管局对通用磨坊作出责令停止发布违法广告和罚款10000元的处罚。

事情源于哈根达斯去年7月所做的一个中秋活动。2020 年7月20日，哈根达斯在其天猫网店“哈根达斯旗舰店”提供“2020 中秋 哈根达斯 橙心橙意 中秋月饼冰淇淋礼券 预约配送款”产品预售服务，并发布订购网页广告（2020年7月26日活动结束，网页关闭）。广告中预售礼券包含的“乌龙茶白桃月饼形冰淇淋”、“茉莉花草莓月饼形冰淇淋”和“抹茶月饼形冰淇淋”三款产品的外皮成分表述为“乌龙茶巧克力外皮”、“茉莉花绿茶巧克力外皮”和“抹茶巧克力外皮”。

但根据上述产品的配料表、原料及原料的检验报告显示，上述产品的外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮制作而成，故其产品外皮应为代可可脂巧克力外皮，而非其网页宣称的为巧克力外皮。

根据我国目前实行的《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》中，巧克力被明确定义为：以可可制品（可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。

而代可可脂巧克力的定义则是：以白砂糖、代可可脂等为主要原料（按原始配料计算，代可可脂添加量超过５％），添加或不添加可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味和性状的食品。

标准中还规定，代可可脂添加量超过５％（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力。巧克力成分含量不足25％的制品不应命名为巧克力制品。

据了解，巧克力中最重要的成分是可可制品，即以可可豆为原料得到的可可液块，及由此提炼的可可脂、可可粉等。可可脂是天然的植物油脂，味道优美醇厚，入口即化，没有脂肪的油腻感。而代可可脂，是人工调制与天然可可脂味道接近的人造硬脂，口感无法与天然可可脂媲美，其一般采用氢化工艺，氢化植物油中含有大量的反式脂肪酸，对健康不利。此外，两者在价格上也有所差异。