既要“烟火气”，也要“洁净美”

泉星美食街开展餐饮油烟污染整治行动后，环境更美了，生意也更红火了。泉塘街道供图

星沙时报讯（记者 宋彬彬 通讯员 栗稳 黄君健）9月5日晚8时，在长沙县泉塘街道泉星美食街红记美食村，负责人李翠辉正热情地接待来往客人。干净整洁的环境、口味地道的美食让她的餐饮店成了远近闻名的“网红店”。在这条街开店10余年，李翠辉亲历了美食街从油烟排放污染严重到空气清新洁净的华丽蜕变。

“泉塘街道华天大酒店旁烧烤一条街油烟污染严重。”2017年，泉星美食街曾因油烟排放污染被中央环保督察期间列为重要督办案件。

接到督察组转办的信访件后，泉塘街道高度重视，城管、行政执法、社区工作人员第一时间前往现场督促整改。经核实，泉星美食街的三毛烧烤粥吧、红记美食村、朝阳烧烤、老四川石锅鱼等共计23家夜宵门店均存在店外经营、油烟、噪音扰民、流动摆摊等现象。

“每天经过这里，感觉地面的油污黏脚，空气里飘的烧烤味非常刺鼻难闻。”附近居民刘女士表示。

因泉星美食街是长沙县的美食“地标”，每天客流量大，要彻底解决好油烟污染问题，采取关停等“一刀切”做法不妥当，依靠集中整治的手段也远远不够，泉塘街道根据实际情况进行精准施策，持续开展环保“利剑”行动，直击问题核心。

为此，街道制定《泉塘泉星特色餐饮美食街规划与要求》，规范和引导所有门店合法有序经营；要求所有门店必须安装油烟进化器并定期清洗，所有露天烧烤均移至店内进行；统一规划黄线，要求门店不得超出黄线经营，严格遵守食品安全、消防安全、环卫等管理要求，街道和执法部门同步开展常态化巡查。

此外，工作人员通过上门入户开展法律法规宣教、检查督促、多重监管等措施，结合“岗亭+”综合整治、城管环保网格化、夜市巡逻、油烟在线监控等策略，进一步督促餐饮经营者规范餐饮服务经营活动，落实油烟治理主体责任，强力推进中央环保督察餐饮油烟类交办信访件整改，积极回应群众关切。

在环保督察“利剑”的推动下，如今的泉星美食街已成为长沙县夜宵示范街。美食街成立了首个街道级美食协会，30余家餐饮企业加盟，并签订协会自律公约，通过行业协会、商家自我监督，大大减轻了街道和执法部门工作压力。在街道积极引导下，由社区工作人员、美食街经营户组建了一支“泉星食品安全志愿服务队”，助力食品安全、环保宣传和义务监督工作。同时，美食街商家与商家之间睦邻互助，有困难互相帮衬，有问题相互监督，形成良性竞争、诚信经营、守望相助的良好风尚。

“美食街既要有‘烟火气’，也要‘洁净美’，治理餐饮油污需要多方发力，长抓不懈。接下来，泉塘街道将不断总结经验，创新工作方法，坚持立行立改，加大餐饮油烟污染治理力度，让城市环境更清新，促进夜经济更加繁荣，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。”泉塘街道相关负责人表示。