绿豆是十分常见且富含营养的粮食作物，绿豆有显著降脂作用，绿豆中含有丰富的蛋白质和多糖，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。多吃绿豆能够有助于减轻胆固醇对血管的危害，还可以跟其他的菌藻类食物同食，增加