高压锅煮30分钟左右，普通清水需要煮50分钟以上。银耳经过长时间熬煮才可以把银耳中丰富的胶质熬制出来，有利于被人体所吸收。新鲜银耳的处理方法1、用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。（中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来