在我们了解如何冻梨才能避免黑化之前，我们首先需要了解冻梨黑化的原因，因为梨子在冷冻过程中会发生氧化反应，因此导致果肉变黑，这主要是因为梨子中的酶类在低温环境下仍然活跃，使得梨子的细胞膜破裂，细胞液溢出，进而导致果肉变黑，接下来就去看看冻梨怎