莲藕排骨汤一道经典的家常菜，汤水味道鲜美，莲藕口感清脆，排骨嫩而不柴。在烹饪莲藕排骨汤时需要注意，炖排骨的水一定要一次性加足，中途不建议再加水。如果有条件，建议食用砂锅来煲汤。莲藕排骨烫具体做法如下：所需食材：排骨350克、莲藕1节、姜1块