羊蝎子因为其具有温补御寒、滋阴补肾、补钙健体等功效，十分适合秋冬食用。羊蝎子最经典的做法就是羊蝎子火锅，这道菜已经有三百多年的历史了，并且在北方地区十分流行。但是很多人在烹饪羊蝎子时不太了解需要炖多久。一般情况下，羊蝎子需要炖煮四十分至一个