食材简介白果别名银杏，公孙树。它的味道甘甜，苦，但是吃多了会导致腹泻。营养价值白果中含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等，是一种很好的滋补品。根据科学研究，每100克新鲜的银杏，含有13.2克的蛋白质，72.6克