食材简介皂角米是皂荚的一种果实，又叫皂角米，又叫皂角仁、皂角精。属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物。可以起到养心通脉、清肝明目、美容养颜的作用。它是一种放了水后发胀、呈半透明状、芳香粘稠、润口、是一种调节人体五脏机能的宝贵纯天然