食材简介葛仙米（拉丁名称：波格斯提姆）；又叫天仙米、天仙菜、珍珠菜、水木耳、田木耳等。假丝酵母纲，假丝酵母科。海藻的形态多为胶状、球状或其它不规则的形态，呈青绿色或黄棕色.细胞呈球形，由大量的细胞连接在一起，形成一个被胶质包裹的念珠状集群。