食材简介又名竹笋，毛竹，竹芽，竹萌。竹笋是以禾本科植物毛竹为原料，经去茎而制得的竹笋。主要分布在湖南，湖北，江西，浙江。竹子有很多种，毛竹就是一种.其地下茎干被称作“竹鞭”，粗大地横在地上，鞭子上有节状，节状上长出嫩芽，这就是竹子的嫩芽。竹