食材简介又名紫色卷心菜、红色卷心菜，是十字花科、芸薹属甘蓝的一个变种。是一种球形白菜，因其外层叶片与叶球均为紫红色而得名。紫色卷心菜又称紫色卷心菜，是一种具有紫红色、叶面有蜡粉、近圆形叶球的卷心菜。富含丰富的营养，特别是富含维他命C、维他命