食材简介乌仔鱼隶属于鲻形目，鲻科，鲻属，广盐，洄游的鱼类。在大西洋、印度洋、太平洋等海域，是一种极具价值的温热浅水层中、上层海洋经济鱼类。它具有很强的活力，最适温度在3-35℃之间，它对盐度有很大的适应性，能够在海水、咸、淡环境中生存，并且