食材简介雪斑鱼类的脂肪含量很低，不到0.5%，其肉质与鲨鱼的肉质相似。鱼肉呈白色，鲜嫩可口，是制作白色鱼肉的最好选择。白花花的鱼肉很厚，没有刺，味道也很好，可以用来清蒸，炖，或者红烧，配上葱，姜，豆瓣酱，香醋，酸甜可口，很下饭。营养价值雪斑