食材简介米鱼，又叫鮸鱼，与河鲈相似，但比河鲈要粗糙一些，身体呈深灰色，夹杂着青紫色，肚皮也是灰色的。背鳍的鳍棘上缘为黑色，在鳍的中心有一条垂直的黑色条纹。在胸鳍的腋下，有一个晴天的斑点。其他的鳍片都是灰色的。稻花鱼的外形是两面扁平，后伸，背