食材简介安康鱼，也叫“蛤蟆鱼”，“老头鱼”，“丑婆鱼”等等。安康鱼可全吃，脂肪含量低，卡路里含量低，维生素 A, D, E含量高，特别是鱼肝有护眼，预防肝病的作用。营养价值安康鱼肉含有丰富的维他命 A及 c。富含钙，磷，铁等多种微量元素，具