产后30天如何科学食补

产后30天如何科学食补（图）

对于辣妈来说，生完小宝宝之后最最重要的就是产后恢复啦。不过产后恢复可不能掉以轻心哦，除了要多运动之外，食补也是很重要的。接下来小编就将给辣妈们介绍产后30天如何科学食补。

第1周代谢排毒、活血化瘀——麻油猪肝产后的第一阶段，也就是第一周。这时妈妈的体力很差，全身水肿未消，肠胃的消化吸收功能尚未恢复，子宫强力收缩，恶露大量排出。这阶段的饮食调补重点在于促进肠胃功能恢复，并补充体力，提高抵抗力。促进子宫收缩，帮助恶露排出。

所以饮食上要尽量清淡，多吃易消化、刺激性小的食物，避免吃得太油腻滋补。食品的种类要丰富，经常变化花样，多做高营养的汤水，少用煎、炸不利于产妇消化的烹调方法。饭菜要做得细软，以便于消化吸收。避免加太多的调料，特别是盐，吃太咸不利于消水肿，喂奶时也会经由母乳影响宝宝健康。

推荐菜 麻油猪肝

特色：猪肝破血补血，能帮助子宫收缩，顺利排出恶露。所以产后第一周要多吃肝类食材，食疗功效特别适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的产后妈妈。

食材：猪肝250g、米酒精华（或饮用水）600ml、黑芝麻油15ml、带皮老姜25g。

做法：

1、猪肝洗净、切成3mm厚；

2、水开后，汆烫猪肝后以净水洗去血泡；

3、大火热锅，倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色；

4、转大火，放入猪肝快炒至变色；

5、加入米酒精华（或饮用水）炖煮，煮至猪肝熟烂，加盐调味即可熄火，趁热享用。

贴心提醒

1、选购猪肝时，可用手按压，感觉软软厚厚有弹性的，即为好吃的“粉肝”；但若压下去硬硬干干的，就是“石肝”，口感较硬，也不太新鲜。

2、除了猪肝，也可以选择羊肝、鸡肝或鹅肝，替换食用。

第2周养腰固肾、收缩内脏——山药胡萝卜排骨汤随着子宫入盆腔，脾胃功能的恢复和内脏的复位、收缩就成为本周食补的重点。因为脾胃是气血生化之源、后天之本，与营养吸收、内脏收缩密切相关，调补到位才能帮助新妈妈吸收营养；中医素有“以形补形”的食疗理论，建议此时多吃腰类食材（猪腰、羊腰、鸡肾等），强腰固肾，帮助内脏和骨盆腔收缩，减轻腰酸背痛。

推荐菜 山药胡萝卜排骨汤

特色：排骨含丰富钙质和蛋白质；新鲜山药滋阴补肺、润皮毛、长肌肉；而胡萝卜“利肠胃、安五脏、下气补中”，能帮助开胃。所以这道菜是针对产后肠胃舒缓所定制的月子餐哦！

食材：排骨250g、山药50g、胡萝卜30g、米酒精华（或饮用水）800ml、黑芝麻油15ml、带皮老姜25g。

做法：

1、山药切块;胡萝卜切块；

2、排骨洗净切块，汆烫去血水，以净水洗净血泡沥干备用；

3、热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入排骨快炒；

4、加入米酒精华（或饮用水）炖煮10分钟后加入山药、胡萝卜煮至排骨熟烂，加盐调味，趁热享用。

第 3 周滋养泌乳、补中益气——麻油鸡

通过两周的调理，新妈妈的机体功能逐步恢复，宝宝对母乳的需求也逐步增加，这个阶段可以开始进补了。母乳是妈妈的精血生成的，要想分泌出营养充足的乳汁，饮食是最重要的因素。如果产后调补得宜，气血顺畅，奶水就会源源不绝。本周开始，妈妈可以吃麻油鸡汤、花生猪蹄汤等滋补催乳的汤水了。

哺乳饮食注意

水+蛋白质：母乳中有70%~80%为水分，所以母乳充足的要诀就在于加强水和蛋白质的摄取，如鸡、肉、鱼类等。最好的方式是炖或熬，食用时同时喝汤，既增加营养，还可促进乳汁分泌。

催乳食材：猪蹄+鲫鱼+鸡爪

猪蹄、鲫鱼、鸡爪蛋白质高，富含胶原蛋白，是催奶的好汤料。这些食材配上花生、栗子等配菜，一起煮汤，不仅能保持乳腺畅通，起到下奶效果，还能帮助新妈妈保持胸部曲线。

药膳催乳

中医里有一些药材也有很好的催乳功效，如通草、黄芪、王不留行都对促进乳汁分泌有帮助。将这些入菜，制成药膳，营养又催乳。但药材不能随便用，要在中医师的指导下使用。

推荐菜 麻油鸡

特色：《本草纲目》指出：鸡肉补益五脏、益气力、助阳气、暖小肠。这道“麻油鸡”是台湾月子餐的经典菜色，最利于产后滋补，对产后体弱乏力、脾胃虚弱、气血不足、乳汁缺乏都有很好的食疗作用。

食材：鸡肉500g、米酒精华（或饮用水）700ml、黑芝麻油15ml、带皮老姜25g。

做法：

1、鸡洗净切块；

2、热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入鸡块块炒；

3、加入米酒精华（或饮用水）一起炖煮，待鸡块熟烂后加盐调味，趁热享用。

贴心提醒

古代医书《太平圣惠方》强调：母鸡益阴血、补气益脾，所以利于补充体力；而公鸡补肾益精，尤其小公鸡可以帮助发奶。

第4周滋养泌乳、改善体质——香菇栗子鸡这是新妈妈即将迈向正常生活的过渡期，体力、肠胃、精神都已经恢复良好了。这一周最重要的是巩固坐月子成果，通过进一步的滋补来改善体质。

最后一周生活注意继续进补，向正常饮食过渡

有些妈妈可能因为到最后一周已经恢复得不错，就放松了饮食的调补。然而月子还没有结束，这一周应该继续通过饮食滋补来巩固之前的坐月子成果，同时逐步向正常的饮食过渡。比如蔬菜、水果都能吃了。但进补的频率不能降低，喂奶需要耗费大量的热量和钙质。因为分娩会帮助排除体内废物，妈咪在整个月子期间如能好好调养，原本的妇女病、生理期不调，手脚冰冷的情况都会改善许多。

适当进行关节运动

脚跟痛、手腕痛等是很多妈妈出月子之后会面临的困扰。这是因为孕期激素分泌导致关节松弛，月子期间受凉或劳动过度就可能落下关节疼痛的毛病。所以在最后一周，妈妈要注意各个关节的保暖，做些放松运动，帮助关节复原。 每天上、下午各一次，轻柔和缓地活动腕关节、髋关节、肩颈、膝关节和踝关节，每个部位15~20次即可。

推荐菜 香菇栗子鸡

特色：《本草纲目》指出，鸡肉补益五脏、益气力、助阳气、暖小肠;栗子养胃健脾，活血止血。这道“香菇栗子鸡”最利于恢复产后腰膝酸软、体弱脾虚，但是必须在产后第三周开始食用。

食材：鸡肉500g、栗子（湿）40g、香菇3朵、米酒精华（或饮用水）700ml、黑芝麻油15ml、带皮老姜25g。

做法：

1、鸡洗净切块，栗子煮熟备用；

2、热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入鸡块和香菇快炒；

3、加入米酒精华（或饮用水）炖煮；

4、再倒入栗子炖煮，待鸡块熟烂后加盐调味，趁热享用。