孕妇可以吃山药吗

　　女性在怀孕的时候要特别注意饮食，不能随性吃东西，富含高营养食物可以吃，但不能多吃，过补也是会对身体和胎儿造成不良影响。山药是一种普通的食品，也是一种常见的中药材，味道甘甜，富含较多营养价值，是不可多得的健康营养美食。不少女性平时都喜欢吃又绵又甜的山药，那么孕妇可以吃山药吗?山药对孕妇会产生什么影响?

　　山药的价值

　　山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

　　山药性味甘、平、无毒，块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。

　　山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效。

　　怀孕可以吃山药吗

　　怀孕初期是可以吃山药的，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。 还能助消化、降血糖。其药性温和。

　　山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等，其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

　　而且山药可以用来炖汤，炒菜作为日常的三餐饮食，所以，怀孕初期吃山药基本是没有什么不良的影响，孕妇的日常饮食要有规律，多吃清淡的食物，多吃蔬菜和水果，生冷辛辣的食物尽量少吃。

　　总之，山药是即补气有时是食材的中药，孕妇吃山药可以促进肠胃消化吸收和蠕动，可预防和缓解便秘。山药还可以煮粥吃。孕妇无论要吃什么中药，应在医生的指导建议下食用。

　　如何吃山药

　　山药也比较容易保存，不像蔬菜那样容易腐烂，买回家一根山药可以吃好多次，不用担心坏掉。那么山药怎么做才好吃呢?下面介绍几种关于山药的菜肴，帮助准妈妈丰富一下孕期的餐桌。

　　1、山药粥。将新鲜的山药去皮切块，放在洗好的大米粥与其一起熬粥，水开之后调小火，熬制30分钟，待山药变软，大米变粘稠之后即可。粥好之后根据个人口味可以适当的加一些糖味道会更香甜。

　　2、山药炖羊肉。准备的食材有山药，胡萝卜、土豆、羊肉块、葱姜等。将羊肉块用水焯一下备用，胡萝卜、土豆、山药洗干净去皮切块备用。将锅中填入干净的水，将羊肉块、胡萝卜、土豆、山药块一起下锅，开大火烧开之后转成文火炖40分钟之后加入盐、味精、酱油即可出锅。

　　综上所述，一般情况下，孕妇是可以吃山药的，只要摄取量正常，山药对于孕妇和胎儿来说都是有益无害，并且妈妈们可以利用山药做出美味的食物丰富孕期饮食，转换一下口味。山药兼具营养价值和药用价值，孕妇们不妨适当尝试一下!