孕期及产后素食怎么吃？

孕期及产后素食怎么吃？（图）

素食饮食对孕妇及产后妈咪至少具备下列4项优点：

1、怀孕期间因荷尔蒙变化，导致肠蠕动变慢，许多孕妇会出现便秘的情形，而素食中含有较多的蔬菜，蔬菜纤维多，可以改善便秘。

2、健康素食有三低，胆固醇低、脂肪低、热量低，妈妈方便控制体重，不像荤食本身饱和性油脂高，胖了自己也胖了宝宝。

3、素食抗氧化成分高，对于抗老化和防癌大有帮助。

4、坚果类跟橄榄油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA 3不饱和脂肪酸，可降低罹患心血管疾病的风险，产后忧郁也较不易发生。

孕期素食的建议吃法

素食怎么吃呢？素食妈咪在怀孕期间的饮食，简单分为三阶段：

怀孕初期：每餐的份量和怀孕前差不多就好。

怀孕中期：热量要比初期多摄取300卡，蛋白质要多10克，铁质要多30毫克，A、B群也要多补充。

怀孕后期：除了原本中期需要的营养之外，铁质则多30毫克。素食的蛋白质来源有黄豆制品、牛奶、蛋、豆荚类、坚果类；深色的蔬菜、芝麻、全谷全麦食品则是铁质的来源；色彩鲜艳的蔬菜如红萝卜、彩色甜椒、红凤菜、苦瓜等，都有丰富的维生素A；未经加工和非精制的胚芽类，则可以吃到B群的营养。