挖掘新赛道，四大餐厅设计模型赋能餐饮新活力

　   长沙晚报掌上长沙5月18日（通讯员 徐佳蕾）随着消费代际的转换、颜值经济的蓬勃增长，以及夜经济趋势的不断升温，消费者对于餐厅的选择，已经不限于只是关注产品本身，餐厅环境和用餐时的情感体验变得越来越重要。凭借着对餐厅环境的不断尝试与探索，必胜客深刻洞察消费者需求，在去年餐厅设计模型的基础上，结合品牌餐饮时段的需求，为吸引商区和社区的不同类型消费者，全新推出“城市话廊”“活力聚场”“暖暖心窝”以及“街角拾光”四大餐厅设计模型。

　　必胜客长沙橘子洲餐厅正是采用“街角拾光”设计模型，因别致优雅的小洋楼外观，温馨的内部陈设，一时间成了橘子洲景区上一道靓丽风景。五月春光明媚的日子，必胜客橘子洲餐厅迎来了一批年轻摄影师、时尚博主、亲子家庭前来打卡，他们在欣赏橘子洲春日美景的同时，邂逅必胜客新品美味，享受来自视觉与味蕾的双重愉悦。今年是必胜客第二年发起“春日打卡必胜客”探店活动，打通线上线下，牢牢抓住了新一代年轻消费者的心。

　　持续翻新门店，必胜客创新升级四大餐厅设计模型

　　作为西式休闲餐饮，每一家餐厅都是为消费者提供优质服务与情感价值的落脚处。自2018年以来，必胜客不断加快开店步伐，优化多种店型设计，持续翻新门店，给消费者带来新鲜的用餐体验。迄今为止，必胜客已翻新多家门店。去年推出的“花漾逃离”“都会邂逅”和“星厨之约”三大餐厅设计模型，成为了大批都市年轻人的网红打卡圣地。

　　今年，必胜客持续发力，打造了面向商业区人群的餐厅设计模型“城市话廊”与“活力聚场”，以及面向社区人群的餐厅模式“暖暖心窝”与“街角拾光”，根据消费人群的不同融入了新的设计理念和设计风格，在优化店型设计的同时不断强化品牌定位，不仅为都市年轻人的用餐提供了便利，也为家庭人群创造了良好的用餐体验。

　　“城市话廊”设计模型是面向自信独立，追求生活品质的生活艺术家，以“高级感”定调，兼顾实用与精致的商业型餐厅设计模型。餐厅整体采用“高级灰”为主色调，配合高低排列的氛围吊灯，演绎都市经典风格。

　　不同于“城市话廊”对仪式感的追求，“活力聚场”更像是一个年轻人的殿堂。面向随性、不拘束的年轻群体，“活力聚场”热衷“颜值至上”的设计理念，将时髦的橱窗感与叛逆的金属感融合，加以珊瑚红色作为点缀，让来这里的消费者随时随地感受到拍大片的乐趣。另外，为满足当代年轻群体丰富多彩的生活方式，“活力聚场”进行24小时全时段营业。

　　“暖暖心窝”是面向全龄段消费人群，在全时段都可以享受，富有人情味的社区型设计模型。为了给有事业亦有甜蜜的负担，懂拼搏更懂生活的年轻妈妈以及幸福的家庭人群提供一个自在舒适的老地方，点点滴滴都充满小确幸和小惊喜。

　　“街角拾光”设计模型是必胜客面向女性和家庭消费者打造的全新模型。餐厅各个角落摆放着精心搭配的绿植与花卉，在暖暖的灯光下营造出一种自然、清新和明亮的氛围。餐厅内，花园藤椅搭配一个个小圆桌，墙面以简约的线条艺术画作装饰，沿街露天位的设计显得格外宽敞，让消费者从都市中暂时抽离，用心感受生活中的小惬意。白天，“街角拾光”为消费者提供了一个简约浪漫的街区客厅；晚上，这里又化身深夜食堂，为人们提供一个用餐的好去处。

　　长沙橘子洲必胜客餐厅以“街角拾光”为装修设计模型，结合民国时期小洋楼外观、橘子洲独有的自然人文风光，成为不少来橘子洲游玩消费者的用餐首选。为进一步丰富消费者用餐时的情感体验，必胜客结合新菜单产品，在必胜客橘子洲餐厅开展了丰富多彩的落地活动。

　　活动现场，年轻的消费者、亲子家庭参与“必胜客春日手工课”，在手工老师的指导下绘制玻璃花瓶，将象征春天的花草、动物画在瓶身上，展现春日生机，让消费者品尝美味之余，享受惬意悠闲时光，全身心感受生活之美。

　　近年来，随着新消费群体的崛起以及市场竞争的逐渐加剧，新的赛道也在被不断挖掘，“社区餐饮”“全时段运营”都成为了餐饮行业的新趋势之一。为抓住中国新一代年轻人和年轻家庭群体，必胜客不断升级与优化餐厅设计，将多场景模式体验作为战略重点之一，为消费者打造一个集“餐饮+生活+社交”三位一体的餐饮空间。