一批新口味雪糕扎堆上市，价格趋于合理多在10元以下

长沙晚报掌上长沙5月22日讯（全媒体记者 范宏欢）近日，随着气温升高，雪糕市场也逐步“升温”。记者注意到，长沙部分商超、冷饮批发店、便利店也集中上架了一批雪糕新品。

今年的雪糕市场有何变化？往年备受质疑的“雪糕刺客”身影是否还在？新推出的产品价位又如何？记者走访发现，今年的雪糕市场在造型和口味上又有了不少创新，价格也趋于合理，多在10元以下。

新口味雪糕扎堆上市

从回归小时候味道的重赤豆老棒冰、到创新中式口味的芝麻汤圆冰淇淋，还有含20%猫山王榴莲肉的榴莲冰淇淋……记者在盒马门店看到，今年的新口味雪糕已经在冰柜里陈列，超过50款可供消费者选择，价格从一块多一支到二三十元一桶，丰俭随意。

“这个雪糕有小时候的味道，吃着感觉回到了小学时候放暑假，吃一口红豆冰棍就是小孩子最幸福的事儿了。”正在盒马选购的张女士表示。

盒马冰品负责人汤辰婧表示，今年的消费者更看重质价比，能够凸显质量、平价的商品更受欢迎。此外，配料表“干净”的商品更受青睐，消费者在购买时首先会考虑雪糕的含奶量、果汁冰棒的果汁含量。例如盒马去年推出的草原生牛乳冰淇淋，用含量更高的生牛乳作为原料，比一般的雪糕奶味更足，4月以来销售增长超过80%。

记者在采访时发现，造型独特、小分量分享装也颇受消费者的欢迎。例如光明与盒马共同推出的一块30g的mini小冰砖、梦龙推出40g一支的mini梦龙等，小包装尝鲜无负担，契合了当下大家想吃一口又怕胖的消费心理。

平价成主流鲜见“雪糕刺客”

不同于往年离谱的雪糕价格，记者发现今年的冷饮市场显得较为“温和”，10元以内的平价雪糕成为消费主流。

在芙蓉区一家连锁便利店，记者注意到，冰柜里像钟薛高这类的高价位雪糕今年已经难觅踪迹。据了解，今年能够凸显质量、平价的雪糕冰淇淋更受欢迎，而各大品牌的定价也更加集中在中位区，5-10元一支居多，鲜见“雪糕刺客”。在一家冷饮批发店，店内各款雪糕也是明码标价，对照标签上的信息，很容易便可得知每款雪糕的价格。

“5月份以来，陆陆续续有顾客来批发冷饮，老冰棒、绿色心情、小布丁等平价雪糕很受欢迎，等温度再高一点，购买的人会更多。”该冷饮批发店老板邹先生告诉记者，价格太高的冰淇淋卖不动，遇到价格高的新品种，消费者基本就买几个尝尝鲜。

“以前图个新鲜，现在我更倾向于选择这些平价雪糕，种类多样，价格实惠，买了20支才不到60元。”正在选购雪糕的王女士回忆起过去遭遇“雪糕刺客”的经历，并诉说了目前购买雪糕的心态。

“健康”冰淇淋成新选择

在健康消费的大趋势之下，许多冰淇淋品牌开始主打“健康”概念。0蔗糖、益生元、进口奶源、无香精色素、无反式脂肪酸、含活性益生菌和膳食纤维等健康理念融入冰淇淋之中，越来越受到消费者的欢迎。

“最近在控糖，所以我会选择一些低卡、少糖的雪糕。”市民李女士表示，买之前她会特别留意雪糕包装上的宣传词和背后的配料表。

一家经营多年冷饮生意的店主黄先生告诉记者，目前，健康冰淇淋主要有三类，一是低糖低脂，0蔗糖0反式脂肪酸，既满足口欲又不长胖；二是天然、功能性配料，拒绝使用色素、香精等添加物，添加大豆、燕麦、玉米等粗粮和天然膳食纤维；三是植物基，采用生牛乳等进口奶源，满足更多人群的健康需求。

在盒马APP和众多社交媒体上，冰淇淋好评中一个重要因素就是“不甜。”八喜推出了轻卡、0 蔗糖系列，而Cloes一支只有80卡的千层雪就颇受消费者好评。除了雪糕外，各种花式特调和DIY也在社交媒体上崭露头角，冰杯兑咖啡、奶砖兑气泡水或将成为今年冰品消费市场的一个趋势。