步步高“爆改”最新情况：首店日销破100万元，客流达1.3万人（视频）

湘江早报全媒体记者 尹婷

连日来，“商超神话”胖东来帮扶调改湖南本土超市步步高，受到极大关注，位于新区的调改首店步步高梅溪新天地店更是迎来了居高不下的人气。4月14日晚间，从调改现场传来消息，步步高梅溪新天地店销售额突破100万元，客流达到1.3万人。从河南许昌到湖南长沙，跨越700公里的牵手，迎来了振奋人心的初步进展。

“爆改”变化有哪些

4月14日上午，正值周末，调改火热进行中的步步高超市梅溪新天地店人气十足，在超市烘焙区，二十余款胖东来自有商品备受顾客青睐。其中，最受欢迎的胖东来网红“大月饼”销售区更是排起了长队。“‘大月饼’太火啦，昨天十点多就卖完了。我今天9点就来排队了，两种口味都买了，在家门口就能吃到大月饼，感觉很幸福！”居住在附近的市民何先生捧着新鲜到货的胖东来烘焙产品，高兴之情溢于言表。

除了烘焙区，蔬菜水果区也迎来高人气。记者在现场看到，目前超市卖场新鲜瓜果单品陆续上新，菠萝蜜、凤梨、伦晚橙等时令水果种类丰富，且价格更为亲民。个大饱满的粑粑柑售价为8.8元/500克，皮亮色鲜的伦晚橙售价为4.99元/500克。现场还设置了试吃区、免费切片等服务区。不少市民上前试吃，挑选自己中意的水果商品，现场工作人员随时跟进服务，保证卖场干净整洁、井然有序。

物美价廉的商品服务，带来的效益也十分明显。据步步高超市最新调改消息，调改首店4月14日的水果销售高达32万元，已经超过胖东来和一家亲的最好门店。目前，蔬菜水果区域还在优化调整，将在陈列道具等细节处进一步完善，以期带来更为舒适美观的购物体验。

记者现场体验后，发现整个超市卖场布局进行了重新梳理，卖场动线更为流畅宽敞，三个人推着购物车并排穿行不成问题，购物体验感更为舒适。

4月15日，记者发现，步步高超市梅溪新天地店又有新变化。该店往北拓宽了近2000平方米，主要布局陈列洗漱、护肤及其他日化用品、床品等非食品类商品。目前，整体区域布局还在调整优化中。

“爆改”下一步做什么

胖东来启动帮扶步步高调改以来，不仅引发行业关注，更是集聚了湖南本土市民目光。自4月11日，胖东来网红商品在步步高梅溪新天地陆续上架，湘江西岸又增人气集聚地，梅溪湖商圈迎来新一波热潮。

据悉，步步高超市梅溪新天地店调改前，平均日销在15万元左右，日均客流2000人。调改后，4月11日销售达21万元，客流达4200人；4月12日销售达38万，客流达7100人；4月13日销售达80万，客流达1.1万人；4月14日销售达101万元，客流达1.3万人。调改以来，逐日递增的数据印证了长沙市民的消费热情，也承载着消费者的满心期待。

调改还在火热进行中。4月14日上午，胖东来董事长于东来带队，对正在调改中的步步高梅溪新天地店进行现场巡视，边走边看，并和调改团队探讨调改细节。

“调整目的是为了让企业健康发展。当企业健康的时候，老板快乐、团队快乐、顾客快乐、社会也快乐。”于东来在和调改团队分享中表示，企业价值在于，围绕着提供好的产品、好的环境、好的安全、好的健康等内容，为社会和顾客提供保障。例如做超市，只要人员愿意做，把商品品质做好，让技术、标准、品味在合理范围展开，持续进步，健康循环，一定会越来越好。

调改之初，步步高超市就表示将围绕卖场布局动线，商品结构、品质及价格，卖场环境，人员服务等方面做全面调整。记者获悉，步步高梅溪湖店的调改将持续完善和优化，到4月25日左右，商品结构将达到胖东来的90%，为顾客带来更有品质、更有保障、价格更实在的商品，提供更安全、方便和舒适的环境与真诚的服务。据《联商网》消息，目前该店熟食还未上架，冷冻冷藏低温奶类还需要增加600多个单品，非食部分单品未来两天将到位70%。