长沙这些爱心店铺推出“江湖救急餐”、传授传统手艺……

　　长沙晚报掌上长沙3月28日讯 （全媒体记者 李广军）近日，发生在长沙的一些凡人善举引发热议：“蒸浏记”浏阳蒸菜店面向经济方面暂时遇到困难的顾客免费推出“江湖救急餐”；旌派锅盔在各门店设立爱心驿站，为没有找到工作的年轻人提供帮助……

　　事情虽小但爱心善意无价。网友们纷纷表示，“这些小事让我们相信这世界永远都有光。”

　　面对网友的点赞和一致好评，在接受记者采访时，这些善事的发起人不约而同地表示，只是想尽力帮助暂时有困难需要帮助的人，“也希望以此带动更多人传递爱心，让更多的困难群体感受到社会的温暖。”

　　蒸浏记：近百家门店提供“江湖救急餐”

　　细心的市民会发现，在长沙街头一些“蒸浏记”浏阳蒸菜店门口，有一张醒目的告示：本店免费提供“江湖救急餐”。告示上说，“我们希望提供帮助的是在经济方面暂时遇到困难的人，如果真的无力支付餐费，请您告诉我们的店员，我们会免费为您提供一份‘江湖救急餐’，希望能帮助您渡过眼前难关。”

　　提起推出这一活动的初衷，蒸浏记董事长彭诚告诉记者，去年上半年他去深圳出差，在坐出租车等红灯时，突然看到不远处有个衣着体面的年轻人正在垃圾堆里翻食物。“他一看就不是那种长期流浪的，而是暂时遇到困难的普通人。当时我就很有感触，觉得这个社会上总会有人突然会遇到这样那样的难处，偶然会有过不去的坎，可能真的是吃一顿饭都很困难。再回忆起自己创业也不是一帆风顺，就萌生了开展这个活动的念头。”

　　“我们公司开展大规模的贫困者救济力所不逮，但给遇上困难的人提供救急餐还是有这个能力的。”于是，从去年7月开始，彭诚在蒸浏记组织起免费提供“江湖救急餐”的活动，“本来只是在直营店开展，后来慢慢加盟店也积极响应我们的号召参与了进来。”记者了解到，目前蒸浏记17家直营店和约六七十家加盟店都有“江湖救急餐”供应。成本不高，一般都是一荤一素，米饭管饱。

　　为了在给有需要的人免费吃饭的同时保护他们的自尊心，彭诚还特意交代，遇到点“江湖救急餐”的顾客不要表现出特别的关注。“真正来店里点‘江湖救急餐’的顾客其实并不多，我们也能看得出这些点餐的确实是暂时有困难，能鼓起勇气来吃免费餐很不容易。对方肯定有为难的地方，过多的关心反而会戳中对方的伤心处。”

　　“这个活动我们将长期开展下去，不为营销也不图回报，只想为这个世界多添一盏灯，哪怕只是萤火之光，却能照亮别人也能照亮自己。”彭诚表示。

　　旌派锅盔：爱心驿站倾囊相授传统手艺

　　与蒸浏记提供一箪食、一豆羹相比，倪壮似乎更相信授人以鱼不如授人以渔。

　　作为益阳南县锅盔代表性传承人，倪壮大学毕业后来到广州自己创业。但就在其创立的美妆品牌已经打出名号之际，他选择回到湖南，继承了父亲的衣钵。“2018年，父亲老了，他觉得这门老手艺千万不能丢。我就从广州回湘，创立了旌派美食连锁品牌。”

　　如今奋斗多年之后，倪壮已经在湖南各地开了30多家锅盔分店，而每开一家分店，他都会在店铺最醒目的地方贴上“爱心驿站”的告示，准备好一个药箱，免费为有需要的人提供开水、藿香正气水、创可贴、云南白药和蚊虫药等，店里还可以免费充电。

　　记者在湖南雨花非遗馆里旌派锅盔的店面告示上还看到这样一句：“如果你暂时没有找到工作，恰好又处在困难时期，我们将为您免费提供茶饭，帮您渡过难关。”

　　谈起自己在每个分店都贴上“爱心驿站”告示的习惯，倪壮讲了这样一个暖心的故事。“几年前我女儿还小的时候，有一次她坐公交车坐过站了，后来那个公交车司机自己掏腰包给她打车让她平安回家。就因为这个事情，我一直感恩在心，想一定要为社会做一些力所能及的公益的事。”

　　除了给有需要的人提供爱心药品和茶水食品，倪壮更乐于分享自己的创业经验和传统手艺。只要有需要，他都会倾囊相授。“这也是将这一非遗传统美食发扬光大的方法之一。”倪壮说，这几年有不少人找到他，向他学习手艺，“印象最深的是一对年轻夫妻，来我这里吃了一顿免费茶饭之后，第二次又来找我学习锅盔的制作手艺。学了半个月，我分文未取，后来他们在望城摆起了锅盔摊位，自力更生，生活颇有起色；还有一位残疾人朋友，也来我这里学习，我不仅教他技术，还提供了设备，派了技术师傅去做指导，如今，他的锅盔店已经在益阳站稳了脚跟。”

　　说这些话的时候，倪壮一边和面、蘸料、烤锅盔，眼里有光。他说，希望在自己的努力下，跟更多人一起，让南县旌派锅盔不仅成为地方美食名片，更成为推进乡村振兴、实现共同富裕的有生力量。