长沙县江背镇：非遗“酿”出旅游打卡地

　　长沙晚报全媒体记者 胡兆红

　　去长沙县江背镇五福村找“竹阿公”，有两点想不到，一是“竹阿公”其实还是个80后；二是才看了看他得意的竹雕作品，“竹阿公”便迫不及待带记者去看正在规划建设的非遗竹雕体验馆，虽然占地4.5亩的体验馆才平整完土地，但“竹阿公”脑海中已经有了场馆的完整模样，在他指画口授中，一座场馆似乎已神灵活现。

　　“非遗必须要深度融入本土的乡村文化建设和乡村振兴，让更多人从中受益，才能更有生命力。”“竹阿公”说。

　　放大非遗的文化内涵与底蕴

　　“竹阿公”名叫杨定衡。走进他家，就仿佛走进了一个竹雕展示馆，小到对联、茶壶，大到台灯、桌椅，都是竹雕所制。

　　长沙县江背竹雕始于清朝光绪年间，杨定衡家四代人都会竹雕手艺。2019年，杨定衡在长沙县文旅局和江背镇政府的推荐下，成功将竹雕申报为长沙市非遗项目。

　　江背产竹，将普通的竹根雕刻成艺术品，需要高超的手艺，更需要丰富的艺术想象力。如何随物赋形，甚至出人意表地化腐朽为神奇，最是考验一个竹雕手艺人的功力。

　　杨定衡在继承祖辈雕刻技艺的基础上，在竹根处理和雕刻技艺上进行了大胆创新和技术研究，在竹子的防霉、防虫、仿古及雕刻风格和竹产品开发上有很多突破。记者眼前的十二生肖系列竹雕作品，憨态可掬，造型极具现代感；睡美人等作品，巧妙将竹子的根须变为美人的发髻，栩栩如生，让人一见而生爱慕之心。

　　“竹雕不是一门孤立的艺术，它有着深广的文化传承。”杨定衡认为，传承发展好竹雕，必须要放在一个大的文化背景中去观察。杨定衡收藏了1000余件竹制老物件，这也成为他创作灵感的一大来源。“竹胎漆漆——漆绘龙纹勺”是一件马王堆汉墓出土文物的复刻品，也是杨定衡最珍爱的一件藏品，它见证了长沙竹雕文化的源远流长，也坚定了他将竹雕文化发扬光大的使命。

　　除开技艺的精益求精与开拓摸索，杨定衡还通过自媒体账号展示竹雕制作过程，传授非遗技艺，全网拥有几十万粉丝。今年5月30日神舟十六号发射之际，杨定衡为致敬航天精神创作了《再出发》作品，互联网播放量达到6000万次。

　　随着江背竹雕的影响力越来越大，竹雕对当地的带动作用也越来越强，目前，杨定衡每年收购竹根材料金额100余万元，让农户有参与感、获得感，并培育70余种竹品种。为了更好展示、传播竹文化，杨定衡正在规划修建一座百竹林和竹雕体验馆。“这会是一个综合性的特色文化创意场馆，将进一步放大江背竹雕品牌的文化内涵与底蕴，让更多人感受到竹文化的美好，为乡村振兴注入新动力。”杨定衡说。

　　做大非遗产业，延长产业链条

　　做大非遗产业，延长产业链条，推进一二三产业融合发展，不是杨定衡一个人的想法。在江背镇印山村，麻姑井糯米黄酒酿造技艺传承人周平，已经把麻姑井酒产业园建设推进了一大步。已经建成开放的日月洞，变成了游客慕名前来的打卡地。

　　一进日月洞，就别有洞天，四十多米长的步道，缓缓上升，引向酒窖内部，越往里走越见清凉，数条窖廊，纵横交错，一眼望不到边，窖廊两侧，分布着1000余个窖孔，硕大的酒缸，每个可装酒千斤，半埋入窖孔之中。

　　“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、储必久。”周平的“酿酒三字经”是他终身践行的准则。与现代化条件下批量酿造的黄酒不同，麻姑井黄酒选用的是上等的优质稻谷。“经过浸泡、蒸煮、发酵、冷却、压榨、过滤、蒸馏、陈窖等多道工艺流程，纯天然酿造。”除了制作技艺独特，储藏也是麻姑井酒的一大卖点，日月洞内常年15℃到20℃的温度，保持了酒的口感和风味。

　　从一开始选址建造日月洞，周平就不是简单地挖一个酒窖，而是要通过建成一个商业、产业、文化三位一体的文化园，展示麻姑井酒企业文化，以酒为载体，打造集企业展示、文化创意、生态旅游、工业旅游于一体的文化旅游综合特色文化创意产业园区。

　　《“麻姑井酒产业园”总体规划》描绘出了锦绣蓝图：建立省级工业旅游示范基地、省级中小学生研学实践教育基地。在这里，有麻姑井酒酿造基地(非遗中心)、乡村民宿、生态餐厅、酿酒植物游赏园、品类展示、酒器展示、文创产品展示、原材料生产基地等。

　　据了解，江背镇现有非遗项目5个，依托印山天玺湖、万亩油菜花基地、浏阳河等优势资源，积极创建非遗村镇省级示范点，推进“文化+旅游+乡村振兴”融合发展，通过举办“油菜花节”“四季村晚”等各种节会，开展非遗展演，打造非遗研学体验课程，带动了产业兴旺、村民致富，2023年上半年全镇共计接待游客超100万人次，旅游综合收入超6000万元，村集体经济增收500余万元。