杭州出现卖4988元一杯的咖啡

最近，一则在社交平台上热传的帖子名为“杭州咖啡单价天花板”引起了广泛关注。一名网友惊呼：“一杯咖啡竟然要价4988元，我简直难以置信！”据报道，这家咖啡店的店主“大乐”证实了照片的真实性。大乐告诉记者，他们的咖啡店不同于普通的手冲咖啡店，主要提供享誉全球的瑰夏精品咖啡。瑰夏咖啡豆因其独特风味和严格生产要求而声名远扬，因而价格较高。这些咖啡豆是通过BOP（巴拿马最佳咖啡豆大赛）竞拍获得的，市场定价并不算贵。BOP是世界一流的咖啡原豆比赛，它的稀缺性和独特的地方特色决定了优质性，拥有严格的评分准则。

据了解，竞标BOP产量稀少，在特定的气候和地理条件下培育出来。与普通咖啡豆相比，这种豆子具有独特和令人愉悦的风味，更优质柔和的果酸，迷人的花香以及持久的甜感。尽管这种豆子可能对于大众来说价格过高，但对于咖啡店或从业人员而言，却很常见。瑰夏价格居高不下的原因是多种因素的综合作用。瑰夏对生长环境较为苛刻，需要在海拔较高、有云雾和大量遮阴树的地区种植，并需要土壤肥沃。为了获得高质量的瑰夏咖啡豆，必须在更高的海拔上种植，并且收获时间必须精确，加工速度也要快。