推动移风易俗 树立文明新风|长沙：“小份菜”热卖 光盘行动引领“新食尚”

　　星辰在线1月29日讯(星辰全媒体记者 龙莉)“光盘行动”的推广，少不了餐饮业对消费者的正确引导。日前，记者走访发现，长沙市不少餐饮店在确保提供安全健康的堂食服务同时，也不忘加强引导市民践行“光盘行动”。

（徐记海鲜店内的公益广告。）

　　走进徐记海鲜(德政园店)大厅，光盘行动标语随即进入眼帘：“光盘行动从我做起”“不浪费大自然的每一份馈赠”……餐厅墙面和餐桌上都贴上了海报，门口的显示屏也在循环播放“光盘行动”的广告。

　　“先生女士这边请看，这是我们推出的小份菜。您这边总共有三位，可以试着选择小份菜，既可以品尝可口的饭菜，又不会造成浪费。”徐记海鲜(德政园店)客服经理左已正在引导顾客点小份菜，宣传光盘行动理念。左已告诉记者，该店的小份菜很受欢迎，不少顾客都会选择小份菜以免浪费。

（徐记海鲜推出小份菜。）

（徐记海鲜店内的标语。以上由星辰全媒体记者 龙莉 摄）

　　记者了解到，徐记海鲜从2020年后推出了小份菜，小份菜适合1-2人、2-3人、3-4人等不同聚餐形式，减少菜品浪费和顾客支出。此外，徐记海鲜还推出更经济、适量的套餐产品供客户选择。套餐采用的是小份菜定制的方式，根据本地客人口味，搭配浓淡适宜的产品，尽量减少浪费。

　　“为了践行光盘行动，我们还推出了打包服务。服务员根据就餐菜品剩余量，为客户打包带回家。肉类、海鲜、点心、主食等产品都提倡打包带走。”徐记海鲜(德政园店)店总经理金花接受星辰全媒体记者采访时表示，餐前点餐会根据就餐人数来定，餐中加菜会提示分量，餐后会提示剩余的产品打包带走。

　　“对于饭店推出的小份菜制，我非常赞同。节约粮食是中华民族的传统美德，节约不是一句空话而是需要我们每个人付之行动，小份菜既能满足消费者的个性化需求还能节约粮食，同时还能潜移默化地引导消费者自觉践行光盘行动。”顾客高先生说。