舌尖上的中秋，常见秋季美食食用时的宜与忌

　　长沙晚报掌上长沙9月29日讯(通讯员 陈旭)中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国仅次于春节的第二大传统节日。在这举家团圆的日子里，琳琅满目的美食，更是为节日增添了不少喜庆的氛围，常见传统美食在食用时有哪些宜与忌呢?湖南中医药大学第二附属医院(湖南省中医院)消化内科副主任医师祁双林为大家答疑。

　　月饼

　　传统的五仁月饼中有芝麻、杏仁、桃仁、花生、瓜子仁儿。杏仁具有润肺、止咳、化痰的功效，桃仁具有活血化淤、化痰、润肠通便的功效，花生仁具有养血的功效，瓜子仁具有安定情绪、预防贫血、健脑的功效。

　　用大枣作为馅制成月饼的话，不仅口感好，并且还有了养血的功效。尤其到了秋季，人有悲秋的情绪，睡眠不太好的话，可以吃一些枣泥月饼，起到养血、宁心、安神的作用，缓解悲秋情愫。

　　南北饮食不同，有人爱咸月饼，有人爱甜月饼，但是高血压患者不宜吃咸月饼，高血脂的人不适宜吃蛋黄月饼，以免引起血压、血脂进一步增高。脾胃虚弱的的人一定要少吃冰激凌月饼，否则会损耗自身的阳气，到了冬天阳气不足，自身御寒的能力就降低了。

　　此外，月饼中糖和脂肪的比例较高，人们在食用月饼时应有所节制，特别是糖尿病患者，建议每餐食用1/4个月饼，同时减少主食的摄入量。

　　大闸蟹

　　“金秋菊黄蟹正肥，持鳌饮酒滋筋髓”。螃蟹性寒、味咸，具有舒筋益气、清热解毒、活血祛淤的作用，可散诸热、治胃气、滋肝阴。

　　秋天的螃蟹肉质饱满，口感鲜美，是宴席上的佳品。吃蟹最理想的佐料是醋、姜、葱等调味料，蒸煮时放一些紫苏、黄酒，可起到辛温解表、增加鲜味、杀菌的作用。

　　值得注意的是吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶，茶水会冲淡胃酸，不利于消化。蟹不可与柿子同食，柿子中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，凝固物质在胃肠道内停留时间过长易引起腹痛、呕吐等情况。蟹与柿子均为寒性食物，同食易损伤脾胃。

　　莲藕

　　“荷莲一身宝，秋藕最养人”。莲藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有滋阴润燥、清热解毒的功效。富含膳食纤维和维生素，可以促进胃肠蠕动。莲藕炖汤、清炒或煮粥，都是不错的吃法，老幼妇孺尤为适宜。但藕性偏凉，产妇不宜过早食用，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

　　板栗

　　板栗味甘、性温，归脾、肾、胃经，具有补肾气、强筋骨、健脾胃、活血等功效。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，能防治高血压、冠心病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的口腔溃疡非常有益。

　　但板栗含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重，最好在两餐之间食用，每天最多吃10个。

　　石榴

　　石榴，味甘、酸，性温，归肺、肾、大肠经，象征多子多福，常被用做喜庆水果。石榴具有生津止渴、涩肠止泻的作用，是治疗宿醉的佳品，若饮酒过度，引起宿醉难受，适时吃些石榴，即可减轻酒醉的痛苦。石榴含有硼酸和丹宁，能够消除口中的臭味，石榴皮含有多种生物碱，具有广谱抗菌作用，煎水服用还能抑制流感病毒。

　　石榴虽美味，但吃多了容易上火，并会导致牙齿变黑，食用后应漱口。石榴糖有收敛功效，发烧感冒及有炎症的人要慎食。