导读:蒸螃蟹是需要放姜的。大闸蟹寒性,恰好姜的特性是祛寒的,放些姜能够除腥又可以散寒。姜要用老姜,另外姜最好去皮,因为姜的皮和肉本身就是一对阴阳,姜肉性热,而姜皮性寒,所以吃大闸蟹的姜就最好用去了皮的老姜。吃大闸蟹的姜醋汁怎么调:1、姜:螃蟹性寒…
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