长沙这家开在朝阳村里的浏阳菜馆 食材鲜、分量足 我会无限回访

吃来吃去

最爱的还是浏阳菜

大家总说：“食在广州，厨在顺德”，在我心里湖南有一座城市在像是顺德对于广州般的存在，那就是——浏阳。

浏阳是自带BGM出场的——“浏阳河，弯过了几道弯”，一方水养一方人，不仅在小红书上有众多的打卡美地，且在美食方面也是不输阵的，把浏阳美食单拎出来，在包罗万象的湘菜江湖里，也是相当能打的。

今天给大家安利的这一家浏阳菜馆，可以说是我们美食社群里的食堂，不仅食材新鲜，味道在线，就连价格也很能打。

以下是一博子的肉测实录，我还给你们搞到了福利哦~

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“老米厂”
即可免费领取

价值209的老米厂浏阳菜馆的5-6人餐一份

数量有限 先到先得

就开在老口子聚集的朝阳村

很适合来吃个便饭

朝阳村，即使没在这里住过，但有关它的消息也不绝于耳。

以前的朝阳村恐怕是离市中心最近的村，属于老长沙八十年代后期较有代表性且成规模性的居民住宅小区之一，北面紧临火车站的货运处，南临人民路，西临车站路，东边紧靠京广铁路，可以说是为火车站而生的城中村。

而这家“老米厂浏阳菜”就位于这片，虽说这边的商业体已经大不如前，但美食部分还是相当能打。

他们家门店不难找，就在路边上，门口摆放着一副象棋和座椅，颇有一丝惬意。

刚一进门，就闻到一股很浓郁的“食堂味”，店内的装修十分复古，有种在电视剧的80年代里吃食堂大锅饭的感觉。

没有花里胡哨的装修，只有简单的桌椅板凳，充满了市井烟火气。

菜单写在黑板上，从点单到上菜，服务的动作都是利利索索的。“现点现蒸，小锅小炒”，期间等待也不过十五分钟左右。

（老板娘本人）

在和老板娘交谈中得知，他们家食材大部分都来自于浏阳本地，厨师班子也都是做了多年浏阳菜的老师傅，所以她对自己的出品充满了信心。

口味与养生并存

是值得一试的好味道

价格的话，真心很能打，一顿下来人均也就40左右。浏阳菜可不止是在乎口味与辣度，更是在意养生和食材的本味。

浏阳菜作为湘菜的分支，虽然出圈的是蒸菜，但炒菜也一点都不含糊。

这份小炒肉就是代表，刚上桌时就散发着香气，不是传统干炒的做法，而是保留了汤汁。

改成：用的猪肉的部位也很讲究，用的梅子肉，整头猪身上只有这么一块，鲜嫩可口。

夹起一块放入口中，肉质格外鲜嫩，保留了汤汁之后格外入味但味道不会太重，是一道老少皆宜的炒菜，同行的小朋友对这道菜真是爱不释手。

这道充满食欲的菜则是店内的另一道招牌，五花肉蒸排骨，把我最爱猪肉的两个部位结合到了一起。

用的是切成小块的五花肉与干辣椒还有豆豉一起，放在碗里慢慢蒸入味，五花肉肥腻腻软趴趴的，排骨又嫩又滑。终极吃法就是把它盖在米饭上，一碗油汤泡饭就完成啦。

这道蒜香鲈鱼相信没有人会拒绝，上桌之后就蒜香味十足，让人不停地分泌口水。

一博子最喜欢这道菜里用的辣椒，带着一丝丝的发酵的味道和酸味很搭。

鲈鱼很肥很鲜美，辣椒和蒜蓉的味道已经完全浸入了鱼肉的肌理，爱吃鲈鱼的朋友们可以闭眼点这道菜。

作为浏阳菜里的明星产品，这道酸菜炒粉皮可谓是下饭神器。

值得说一下的是，他们家的炒粉皮一点都不油，吃起来对味蕾不会又太大的负担，就算是在减脂期不吃米饭，单吃粉皮也不会觉得太腻。

金钱蛋我每次去浏阳菜馆都是必点，金钱蛋被炸得有点微微酥皮，再把蛋黄混着蛋清一顿爆炒，蛋黄被翻炒后，粉粉的蛋黄已经变成一道调味料，散落在碗里的每一个角落。

蛋白Q弹，蛋黄则是粉粉沙沙的质感，整体非常入味，建议加到米饭里，搅拌均匀，这样你就会获得一份充满香味，色泽金黄，咸香可口的蛋黄拌饭！

这道青菜芋儿汤为本次之旅画上了一个完美的句号。

刚端上来时候，我还以为是一锅粥，大块的芋头炖的粉烂，汤底很粘稠，芋头化开在汤里，喝下去非常舒服，养胃，这是一道喝酒时必备的菜！