“不甜”的水果“糖友”就能多吃？NO！科学方法是这样的

　　长沙晚报掌上长沙8月24日讯（通讯员 张利娟 朱文青 全媒体记者 李嫣然）夏季，各种水果琳琅满目。对广大“糖友”来说，这无疑是一种“甜蜜的诱惑”。64岁的刘先生患有糖尿病，因为管不住嘴，血糖控制一直不太稳定，近日午饭后，他又偷偷吃了一些冰西瓜、冰荔枝，“口福”是满足了，可身体却很快出现了恶心、呕吐、口渴等不适反应，儿子立即将刘先生送往长沙市中心医院全科医学科门诊就医。经初步确诊为糖尿病酮症酸中毒，立即予以住院治疗。经过一系列对症治疗，几天后，老刘的血糖逐渐恢复正常。

　　那么，广大“糖友”如何科学健康的吃水果呢？日前，长沙市中心医院全科医学科副主任护师张利娟在接受本报“科学生活家”栏目组采访时介绍，水果中含有果胶等膳食纤维及维生素等，对人体健康是有利的。糖尿病患者在血糖平稳的情况下，可以吃少量水果，但要注意以下几点：一是空腹血糖≤7.8mmol/L ，餐后2小时血糖低于10 mmol/L，糖化血红蛋白控制在7.5%以下；二是选择在两餐之间适当进食水果，即在上午10点或下午3点；三是水果不能一次性吃太多，含糖量较低的水果，每天吃200克即可，将近拳头大小，也可以分成两次吃，每次50-100克；四是在吃水果后，还应酌情减少主食的食用量。

　　夏季水果品种丰富，糖尿病患者在选择水果种类时也有“诀窍”。张利娟支招，在选择水果时，糖尿病患者的误区是以为“不甜”的水果就能吃且多吃一些，但单凭味道来判断葡萄糖和果糖含量高低的方式是错误的，糖尿病患者应根据生糖指数来选择水果，即按照含糖量和生糖指数由低到高进行选择。

　　“推荐选用每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括樱桃、苹果、柠檬、李子、柚子等，此类水果每100克可提供20～40千卡的能量，糖尿病人可以选用。”张利娟提醒，应慎重选用每100克水果中含糖量少于20克且大于10克的水果，如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、荔枝、芒果，此类水果每100克可提供50～90千卡能量，糖尿病人宜小心选用，每天可以吃1种中的1个。糖尿病患者不宜食用每100克水果中含糖量高于20克的水果，如柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣等，此类水果每100克提供的能量超过100千卡，升糖明显。

　　张利娟建议，水果虽然味美，但“糖友”们膳食纤维的主要来源应以新鲜的蔬菜为主，推荐每天膳食纤维的摄入量为25-30g。“蔬菜的升糖指数明显比水果低很多，建议每天蔬菜的摄入量是500g，深色蔬菜应该占1/2，其中含膳食纤维较多，同时碳水化合物较少的蔬菜，如白菜、芥菜、冬瓜、卷心菜、芹菜等可以正常食用；含碳水化合物较多的蔬菜，如黄豆芽、冬笋、大葱、萝卜等，食用时应注意控制量。”