菜市场成打卡地 年轻人把寻常家常味书写成“美食新鲜事”

　　长沙晚报全媒体记者 刘攀 实习生 杨洁

　　今年以来，“菜市场游”逐渐成为潮流，长沙不少菜市场也跟着走红。在社交平台，涌入这些网红菜市场的年轻人，或在评价区写下“菜场必吃”，或在攻略笔记里分享“出片角度”。如今，吃惯了连锁餐厅、速食外卖的年轻人，似乎正把寻常不过的家常味，书写成菜市场里的“美食新鲜事”。长沙菜市场流量密码是什么？

　　菜市场成了旅行目的地

　　年轻人将菜市场作为旅行目的地，带火了长沙一批极具烟火味的农贸市场。消费平台数据显示，近一个月，“菜市场”搜索量环比增幅超120%，相关攻略笔记数增幅超110%，评价数增幅超170%。

　　“一座城市最具烟火气的地方还得是菜市场。早起去菜市场打卡寻找美食，既能让接下来的出游计划更加有活力，又能更接地气地了解当地美食文化。”正在荷花池菜市场购买网红捆鸡的游客王巧雅说。在众多微博话题中，“长沙治愈系菜市场”阅读量超千万，还有外地游客拖着行李箱打卡长沙菜市场的美食。

　　在大家的推荐中，占地约两万平方米的观沙岭锦尚生鲜菜市场是必打卡地，菜场里的炸藕丸子、古早味点心是值得排队等待的美食；荷花池生鲜市场的香辣捆鸡、酱卤鸭舌、下饭“猫鱼”和糖油粑粑等湖南特色美食“真香”；上碧湘街菜市场不仅有着中心城区的老长沙感觉，木瓜丝和各类腊制品更是“口味一绝”……

　　美食测评之外，年轻人甚至写出了一份份“菜市场攻略”，包括菜场布局、菜品价格、出行路线等，各类信息林林总总。

　　在隐藏“宝藏地”寻找长沙味

　　五一生鲜菜市场的档口开设在社区小楼的一楼，一整片区域都充斥着鸡鸭共鸣的响声，因为处在室外，没有顶棚遮挡，大路中间空旷，两侧林荫小路呈现了繁忙的景象。早上8时，五一生鲜菜市场人来人往，除了前来买菜的本地市民，还有不少背着相机拍照的年轻人。

　　一家早餐店内，赵女士和朋友循着网上的攻略前来打卡：“听说这家特别有名，特意早起来尝尝。”据了解，赵女士和朋友前两天刚到长沙，逛了一些景点之后，他们决定寻找一些更有生活气息的特色“景点”。

　　“我们想在这里品尝一下长沙传统时令美食，长沙人的生活是怎么样的？”随后，她还向记者展示了她刚买的莲蓬，“原来这就是长沙生活！”

　　“一座菜市场，包办24小时美食”是长沙菜市场的真实写照。每当夜晚的霓虹灯亮起，四方坪菜市场秒变网红夜宵街，臭干子、麻辣烫纷纷出街，烧烤店、龙虾馆也开门营业。来这里，你可以从早上吃到半夜。

　　干净整洁公平交易或成“密码”

　　为何大家重新爱上了农贸市场？记者注意到，除了浓浓的烟火气，或许还因为菜市场日益整洁的环境。

　　曾获评长沙“最佳农贸市场”的荷花池生鲜市场，就为市民提供了整洁有序、环境舒适的极佳体验。早晨8时，大门外的陈记捆鸡店门口早已人头攒动，起早觅食的食客顺着人行道的方向有序排队，烈日炎炎仍挡不住香辣卤味的诱惑。经营者的门头下鲜明地摆着告示牌，上面写着：“本店诚信经营，没有买赠活动。”这也是荷花池生鲜市场大多数卖家的共识——食材品质和口味远超各种花式营销。

　　在锦尚·火星生鲜清廉市场，“诚信经营红黑榜”也颇受市民认可。左边的红榜上，写明了摊位号、商户姓名、经营种类和评优原因，右边的黑榜也标注了具体的上榜事由。“这种方式公开透明，我们很支持、点赞。”经常在此买菜的王先生说，“我每次都会过来看看，对红榜商户当然要多光顾。市场监管到位了，我们也放心。”

　　“逛菜市场能给我一种真实的新鲜感，看着熙熙攘攘的人群，甚至听听他们用方言讨价还价，这些都能给我的旅途带来更多意义。”几名拖着行李箱的游客说。

　　记者手记

　　近段时间，长沙菜市场真的有点忙。对于游客来说，这里聚集着最地道的风味美食；对本地人来说，这里又是一日三餐、柴米油盐。

　　菜市场走红了，市场里不仅有热闹，更有普通人的努力拼搏。摊主有的凌晨4时就已经忙着进货搬货，有的日落之后还在坚守。他们脚踏实地的努力，让人看到人间值得、窥见生活真谛。