维生素可以随便吃吗？

　　长沙晚报掌上长沙6月11日讯（全媒体记者 徐运源）生活中，不少中老年朋友长期服用维生素，那么维生素可以随便吃吗？日前，由湖南省科普作家协会主办，省科协指导，长沙市科协和省科技厅支持的健康湖南大讲堂如约开讲，中南大学湘雅三医院主任药师左笑丛教授围绕这一主题与大家进行了分享。

　　左笑丛介绍，维生素是维持机体生命活动所必需的一类微量的低分子有机化合物，在体内不能合成或合成量极微，必须由食物或药物提供。微生物既不构成机体的组成部分，也不是供能物质，但在孕育生命及生长发育、调节人体物质代谢、维持正常生理功能、防治疾病等方面却发挥着极其重要的作用。

　　维生素是从食物中获取更好还是从药物中获取更好呢？左笑丛解释说，一般情况下，维生素都可以从食物中获取，但在摄取量不足（比如有的人胃肠道功能有障碍，或者有偏食等现象），以及消耗量更大（也就是说需求量更大，这种常见于有疾病）的情况下，才需要通过外源性（药物）来补充的。

　　维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。每一种维生素都有特定的功能，一旦缺乏会引起身体的一些不适症状甚至是疾病。比如维生素C又名抗坏血酸。人体不能合成维生素C,只有从维生素C含量较高的新鲜果蔬中摄入。缺乏维生素C可出现瘀斑、毛囊角化症、牙龈出血、伤口愈合困难、易骨折等。

　　既然维生素有这么多的好处，可以随便吃吗？有的人同时服用维生素B和维生素C，是否合理呢？左笑丛提醒，维生素与其他药物或食物还是有一定相互作用的，服用维生素时要注意。以维生素间的相互作用为例，维生素E可促进维生素A的吸收利用，但是大剂量维生素E对维生素A呈拮抗作用，可耗尽维生素A在体内贮存，引起视力模糊；维生素C对维生素A的毒性有拮抗作用，维生素A中毒时，应立即停药，给予维生素C解毒；维生素C与叶酸易发生氧化还原反应，在临床用于治疗贫血时，应将两药错开时间服用；B族维生素之间，大量服用维生素B12可致叶酸缺乏。

　　“什么时候该补充，要补充多少的量，建议咨询专业医生或药师，来进行个性化的指导。”左笑丛总结说，维生素是维持生命的重要物质，人体需量甚微，但缺乏时可引起人类特殊的疾病，必须平衡膳食，保障供给，必要时通过药品补充，同时要注意使用剂量以及它们与其他药物、食物之间的相互作用，防止出现中毒和其他不良反应。