白开水、纯净水和矿泉水，谁是“好饮料”？

　　长沙晚报掌上长沙3月22日讯（全媒体记者 杨云龙 通讯员 安宁）今天是第三十一届“世界水日”，饮水安全是人类健康和生命安全的基本保障。你会喝水吗？每天要喝多少水？白开水、纯净水和矿泉水，谁是“好饮料”？今天，湖南省疾控中心权威答疑。

　　科学研究证实，人只要有水，20天不吃食物也饿不死，但如果没有水，3至7天就会死于脱水。为了保障身体健康，在饮水时，要讲究科学饮水，做到“四要四不要”：要定时饮水，不要只在口渴时才想到饮水；要多喝开水，不要喝生水；要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水；要喝温热水，不要喝冰水。

　　那么，白开水、纯净水和矿泉水，谁是“好饮料”？

　　白开水，就是烧开后冷却的自来水，自来水烧开的过程消除了水里的细菌又保住了微量元素；矿泉水，是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水，含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体；纯净水，是经专业设备过滤、去离子化后的水，缺少矿物元素。

　　世界卫生组织提出的健康饮用水必须符合六个条件，即：不含有害物质、含有适量的矿物质、硬度适中、含氧丰富、水分子团小、pH值为弱碱性。纯净水基本上不含矿物质，pH值6.0左右，为弱酸性。因此，长期单一饮用纯净水影响身体健康。中国科学院院士陈梦雄认为：“长期饮用纯净水，会减少人体对矿物质和有益元素的摄取。从对健康的关系而言，矿泉水优于纯净水。”李时珍的《本草纲目》上所记载其太和汤就是人们熟知的白开水，在中药学里面被称为“百药之首”。白开水不仅可以补充水分，还具有排毒养颜、防止便秘、消除疲劳等作用。因此，长期饮用白开水好处多多。

　　《中国居民膳食指南（2022）》建议，健康成人饮水量为每日1500毫升至1700毫升。也就是说，成年人要每日饮7至8杯水。每天应主动、少量、多次饮用白开水，每次喝水约半杯或一杯，约100毫升至200毫升。

　　喝水的温度也需要重视。科学研究表明，温水相较于冷水，对机体更温和，刺激性更少，而且有利于机体吸收，因此比冷水更加解渴。

　　养成晨起、睡前适量喝水的好习惯。早晨空腹可以喝一杯约200毫升的温水，有助于体内的代谢物排出。睡前2小时内小口喝约100毫升温开水有助于安神。另外，进餐前不要大量饮水，以免稀释胃液，影响食物的消化和吸收。

　　还有一些特殊情况需要调整饮水习惯。例如，对于某些疾病如糖尿病、肾病等患者，需要遵循医嘱科学饮水；夏季从事高温高热的工人，大量出汗后可适当饮用一些淡盐水。