沃尔玛推出“南北名店招牌菜”聚焦家宴

       长沙晚报掌上长沙12月23日讯（全媒体记者 刘捷萍）12月22日，沃尔玛大卖场正式发布“南北名店招牌菜”整席解决方案，聚焦城市家庭消费场景，携手知名餐饮企业，开辟新赛道。

       四川眉州东坡的东坡扣肉、北京旺顺阁的鱼头汤、上海老饭店的富贵蹄、福州聚春园的佛跳墙、广州陶陶居的盐焗鸡、苏州松鹤楼的松鼠桂鱼、青岛船歌的年年有鱼水饺、扬州冶春的鲜肉包……沃尔玛整席解决方案囊括中外地方特色的“八大菜系”，从开胃冷菜、汤、热菜、主食到甜品全面覆盖。70多道招牌菜通过沃尔玛的渠道得以复刻到顾客餐桌上，实现七天不重样。

       在“南北名店招牌菜”系列中，有一半以上餐饮品牌是首次试水商超零售渠道。对于望湘园来说，虽然在全国已经拥有55家实体门店，但把热菜做成居家场景的冷冻菜品，还是头一回，选品、包装、营销、运输等所有环节都是“重新出发”。沃尔玛基于家庭聚餐人群的消费习惯，与合作方共同制定选品，对菜品严格做出取舍，选定复刻度更高的商品，譬如望湘园东安鸡，确保顾客所想即所得。同时，沃尔玛还在包装设计、高标准体系化生产、开放供应商资源等多方面赋能，使得望湘园在两个月内快速切入新赛道。

       沃尔玛中国高级副总裁兼大卖场首席采购官祝骏表示：“沃尔玛一直以‘顾客第一’为战略原点，不断打磨商品力，为顾客带来有价值感的差异化商品。通过与知名餐饮品牌合作，我们不仅让顾客足不出户就能享受到天南地北的一桌老字号招牌菜, 也尝试通过开辟新赛道，为提振实体经济带来新思考和新模式。从全球购到‘南北名店招牌菜’，沃尔玛通过持续提升商品力和供应链整体效率，为顾客创造价值，让他们‘花得少，过得好’。”