吃豆腐会胖吗 长期吃豆腐会胖吗

豆腐是生活中一种常见的食品，其营养丰富，含有大量优质蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素。那么吃豆腐会发胖吗？减肥期间可以吃豆腐吗？下面就一起来看看吧！

适量吃豆腐不会发胖

减肥吃豆腐不会出现发胖，豆腐中含有的营养成分比较多，比如含有丰富的矿物质、蛋白质等，不过含有的脂肪量比较低，所以在平时吃豆腐的时候不会导致身体出现发胖。

但是，要注意控制好吃豆腐的量，因为豆腐种类比较多，含有的脂肪量也会出现不同程度的差异，尤其是正在减肥的时候，需要适当吃豆腐，如果吃得过多，会导致身体摄入过多的蛋白质，给肾脏带来负担，严重的时候会导致出现消化不良，或者引起腹胀、腹泻的情况发生。建议最好根据自身实际情况来选择吃豆腐，而且也要注意豆腐的做法，尽量不要选择油炸豆腐，或者做成酸辣的味道。

豆腐的挑选技巧

1、不要拉丝成黏状的豆腐

如果仅凭用眼睛去看的话，很难分辨出豆腐的好坏。那么我们就可以用手去轻按一下豆腐，新鲜的豆腐会有一种弹性，而且不黏手，比较嫩的豆腐会出现明显的摆动，那么这样的豆腐是新鲜的。

2、闻着有豆香味的豆腐

这样追溯到制作豆腐的原料，我们知道豆腐是黄豆制作而成的，所以豆腐会有黄豆的豆香味。那么我就可以通过闻味道的办法区分好坏，如果你所买的豆腐闻着有黄豆的香味才是新鲜的。如果豆腐变质之后就会有一股发酸的味道，那么这种豆腐放的时间也比较久，在买的时候最好不要买它，因为从口感上，或者从营养上讲都不是太好。

3、很多空洞的豆腐不新鲜

大家有没有或把豆腐买来吃不掉，然后放在冰箱冻起来的经验。你会神奇地发现，豆腐在冰箱里经过冷冻之后就会上面有很多的孔。